动脉炎急性起病时，建议低盐、低脂、清淡饮食，不能吃辛辣、高盐分、高脂肪、高糖的食物。摄入辛辣刺激食物可以直接加重血管的炎症反应。

　　过高的盐分以及过高的糖分可以直接损伤血管内皮细胞，加重动脉炎症。过高的脂肪及脂类物质可以直接引起血脂代谢异常，导致血脂直接沉积在血管壁上，加重炎症反应。也不能饮用酒精类饮品，酒精可以直接损伤血管内皮，刺激炎症因子大量产生。