动脉粥样硬化可以用卵磷脂。卵磷脂对人体来说属于一种非常有益的保健食物，可以通过多种渠道预防动脉硬化的进展。

　　第一卵磷脂能够对血脂起到溶解的作用，让血管内的血脂变成比较小的微粒，容易被人体吸收和利用，避免促进动脉硬化的进展。

　　第二卵磷脂还能够对动脉壁进行保护，防止血脂渗透到动脉壁内，能够对动脉硬化的发生起到直接的抑制作用。

　　第三卵磷脂还可以起到促进血液循环的作用，能够增加体内血液的循环速度，促进血管的新陈代谢，从而延缓动脉硬化的进展。动脉硬化的患者可以多吃一些含卵磷脂的食物，对动脉硬化的预防有益。