肠胃炎患者在饮食方面主要是急性发作期，要停止食用一切对于胃黏膜有刺激的食物，待恶心、呕吐、腹泻等症状缓解之后可以适当的清淡饮食，然后逐渐的过渡到普食。急性胃肠炎发作期间，胃肠黏膜充血、水肿甚至糜烂，进食后可加重胃肠黏膜的损伤，所以在急性发作期建议禁食水，给予静脉营养支持治疗。待病情好转后逐渐恢复饮食，食物以清淡容易消化的食物为主，可以吃一些新鲜的蔬菜和水果，喝粥等，疾病痊愈后恢复普食。

　　治疗期间要禁忌食用辛辣、刺激食物，如辣椒、可可、浓茶等，不能吃生冷、过硬食物，这些都可持续刺激胃肠黏膜，导致黏膜充血、水肿加重。另外还要注意不能吃不洁的食物，不能吃腐败变质的食物。