胆囊炎在吃饭以后，由于肠道的消化功能启动，胆汁出现排泄状态，进而使得胆囊收缩。在这个过程中，如果胆囊有结石，有炎症，在胆汁排空的过程中就会产生局部的疼痛感，因此在饮食以后确实容易诱发胆囊炎的发生。

　　胆囊炎在临床上是非常多见的感染性疾病，导致胆囊炎的原因目前仍是以胆囊结石为主，无结石性胆囊炎在临床上是有的，但是并不十分常见。出现胆囊结石会使得胆囊管堵塞，进而导致胆汁的排空不畅。如果在这个时候有食物进入肠腔，会刺激胆囊收缩，这样有结石堵在胆囊管，不能够及时的将胆汁排空，就会出现疼痛感，因此进食是诱发胆囊炎的重要原因之一。