冠心病患者在饮食方面应该适当的增加植物蛋白，控制动物蛋白的摄入量。植物蛋白主要包括牛奶、豆制品，但是不能过量。尽量选择纯粮的食物，比如米、面、杂粮里面含有大量的碳水化合物，可以减少身体内糖分的摄入。

　　冠心病患者一日三餐定时定量，饮食注意清淡，少吃高脂肪、高热量食物，若连续长期食用高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉粥样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。不宜食用生、冷、辛辣刺激性食物，如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、羊肉、狗肉等都不宜于冠心病人食用。同时也要多吃新鲜的蔬菜和水果，因为里面含有人体所需要的维生素、纤维素以及胶原蛋白。除此之外里面含有的果胶有利于促进人体对胆固醇的吸收，促进胃肠的蠕动，防止脂肪的堆积。

　　最重要的是，要严格控制总热量，防止身体过度的肥胖，让体重维持到理想范围内。