酒精中毒的轻重和饮酒量、个体敏感性都有关系。大多数成人的致死量为纯酒精250到500毫升左右，主要表现为兴奋期眼睛充血、颜色潮红、头晕、自感新款言语增多、自控能力降低。

　　到了第二阶段为失调期，表现为头晕、乏力、动作不协调、身体失去平衡、自控能力丧失、呼出带酒味。

　　而到了第三阶段就进入了昏睡期，则表现为沉睡不醒、颜面苍白、皮肤湿冷、口唇微紫，严重者可陷入深度昏迷、心跳加快、大小便失禁，严重的可以导致呼吸衰竭而死亡，也可以因为咽部反射减弱，饱餐后出现呕吐，导致息肉性肺炎而引起窒息死亡等等。