坏血病，是维生素C缺乏或长期摄入不足所致的疾病，临床表现为出血和骨骼病变等。坏血病的治疗，主要是补充维生素c治疗，和对症处理治疗，还要饮食控制，多吃含维生素高的食物，多吃水果和蔬菜。比如西葫芦、青椒、芹菜、荠菜、油麦菜、西红柿、西柚、葡萄、樱桃等，同时要注意烹饪方法，不宜过度煮沸，以免造成维生素C的大量破坏。