喝牛奶就会拉肚子，这是因为患有“乳糖不耐受症”引起的。全世界大约有50%的人患有乳糖不耐受症，尤其以黄种人和非洲黑人居多，白种人发生这种情况的概率在5%～30%。

　　减轻乳糖不耐受症的方法很简单，即少量、多次摄入鲜牛奶，比如用水将牛奶稀释后再食用，或者牛奶和其他食物一起吃，也可以用酸奶代替牛奶，因为酸奶中20%～30%的乳糖已被降解，易于消化吸收，而且，乳酸菌能够在肠道中帮助分解乳糖及蛋白质，促进消化。

　　还有一部分人群喝了牛奶之后会拉肚子，可能是因为对牛奶里面的某一种物质过敏，应避免使用奶制品。