海鲜中含有大量的蛋白质，吃的过多，短时间内会大量摄入蛋白质，胃肠负担会加重，造成消化障碍，积存在肠道内的蛋白质食物，在肠道细菌的作用下，分解出大量的含氨类毒素，血氨短时间内会升高，进入脑组织后，导致脑组织代谢功能发生障碍，会出现头晕及其他症状，严重者会出现意识障碍，通常也就是我们所说的蛋白质中毒。多喝水，症状会减轻，如果严重不能缓解，要及时到医院进行诊治。

　　还有的人就是因为过敏的体质，吃海鲜会导致头晕、恶心、呕吐、皮疹等过敏的症状，需要用一些抗过敏的药物，严重者也需要到医院进行诊断治疗。