扁桃体炎是由于受寒、过度疲劳、潮湿等诱因的作用下口腔内正常的菌群大量繁殖或者外来的细菌入侵而引起扁桃体及周围咽部黏膜发炎。最常见的致病菌是乙型溶血性链球菌，以及其它革兰氏阳性球菌等。扁桃体发炎主要的治疗方法是应用敏感的抗生素进行抗感染治疗，同时配合退热、补充体液、一般治疗等。

　　目前尚没有发现什么食物对扁桃体炎有抗感染等治疗作用，只是在扁桃体炎发作期尽量给予清淡、容易消化的食物，减少对扁桃体的刺激，促进炎症恢复。比如米粥、面条、鸡蛋糕、牛奶等。适当吃一些富含维生素或者具有清热功效的水果，比如柚子、苹果、梨、西红柿等。避免烟酒，避免海鲜类的食物。患病期间注意休息，避免食用咖啡、浓茶等有兴奋功效的饮品，使患者充分休息，利于身体康复。