扁桃体发炎表现为咽部疼痛、发热畏寒、食欲减退、周身乏力等症状。查体扁桃体以及咽部黏膜充血、肿胀，表面血管丰富，甚至脓性分泌物形成。

　　辣的食物主要指的是辣椒，辣椒含有丰富的维生素C,居蔬菜的首位。其味辛、性热，具有强烈的局部刺激性。还具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功效。研究表明辣椒的辣椒碱对枯草杆菌以及蜡样芽孢杆菌有显著的抑制作用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。综合以上，扁桃体发炎不建议吃辣的。

　　原因如下：1、辣椒局部刺激性作用比较大，食用辣的会加重咽痛症状。2、辣椒可以使咽部血管反射性扩张，加重炎性反应，不利于炎症消退，也可加重咽痛。3、辣椒虽有杀菌功效，但是对扁桃体炎的致病菌无抑制作用。4、辣椒虽然维生素C含量丰富，但是服用辣椒对扁桃体炎的弊端更大，可以选择其他温和的蔬菜或者水果。