龙胆花具有清热利湿、解毒利咽的作用，用龙胆花泡水喝，可以起到清利肝胆、湿热降火的功效。现代的临床研究表明，龙胆花泡水对于改善风湿性关节炎也有一定的作用，它还可以松弛气管，起到一定的止咳平喘的功效。改善声音嘶哑，或者咽喉肿痛。龙胆花当中含有很丰富的龙胆碱，可以起到一定的降压作用，改善由于血压升高所引起的头晕、头痛、耳鸣的情况。

　　在日常生活中，常将龙胆花和菊花、枸杞、玫瑰一起泡水喝，但是要注意的是，因为龙胆花的性质寒凉，不适合体寒的人食用。