其实溃疡性结肠炎和克罗恩病一样都属于炎症性肠病，因此溃疡性结肠炎的饮食禁忌与克罗恩病是一样得。

　　首先，应进食低脂肪、适量蛋白质饮食；其次，应进食高纤维食物，高纤维食物有利于恢复肠道正常的菌群，保持大便通畅，减少了大便中不良成分对消化道粘膜的不良刺激，然后应补充足够的维生素；最后饮食应清淡易消化，不宜进食粗糙、刺激性、油腻食物。

　　同时尽量不进食海产品和牛奶，因为生的海产品和牛奶含有大量的蛋白质，这些蛋白质作为抗原可诱导变态反应，从而诱发或加重溃疡性结肠炎患者消化道粘膜的损伤。