溃疡性结肠炎是一种常见的肠道疾病，表现为结肠粘膜糜烂，溃疡，充血水肿等，病理改变。

　　溃疡性结肠炎的患者要尽量清淡饮食，吃一些容易消化，容易吸收的食物，可以吃一些精细的食物。比如小米粥、红米粥、稀饭、面条，包子馒头等。

　　同时可以吃一些优质蛋白饮食，比如鸡蛋、鱼、虾、瘦肉、牛肉等。建议少吃一些富含纤维素的蔬菜，或者粗粮食品。这样会加重肠道的负荷。