胰腺囊肿和胰腺癌的区别是较大。胰腺囊肿是指由胰腺上皮或间质组织形成的含囊腔的病变，非肿瘤性的胰腺囊肿为良性病变，肿瘤性胰腺囊肿有癌变可能手术切除后，由于囊性癌的恶性程度一般较实体癌恶性低，长期生存率较高，达到50%左右。

　　胰腺癌多为导管腺癌，系从导管的立方上皮细胞发生而来，这种癌的特点为长成致密的纤维性硬癌和硬纤维癌，胰腺癌由于转移早发现晚，手术切除率低，手术后远期疗效不满意，术后五年生存率不足20%，预后很差。