何首乌是有毒的，所以临床在使用时一般将何首乌炮制之后再食用，何首乌的毒副作用主要是因为何首乌当中含有蒽醌类的物质，以及大黄酸、大黄素等等。

　　如果用量过大，容易损伤胃肠道的黏膜，而导致恶心、呕吐、腹泻、肠鸣等症状，严重者还会出现强直性的痉挛。所以在食用何首乌时一定要遵医嘱，严格控制用量以及食用的疗程。