何首乌是很常见的一个药材，它的主要功能是补肝肾、益精血，用来改善由于肝肾不足所导致的腰膝酸软、眩晕耳鸣、须发早白、早泄、夜尿频多、倦怠乏力等症状。

　　用何首乌炖汤时一定要注意控制何首乌的量，一般来说30克左右即可，并且不宜天天喝，一周1~2次为宜。何首乌有毒，所以应该将何首乌炮制之后才可以食用。另外有腹泻症状的人群是不能食用的。