何首乌是临床上常见的一个中药，它的主要功能是补肝肾益精血。一般生的何首乌是具有毒性的，建议可以将何首乌炮制之后使毒性下降再来食用，可以食用黑豆汁或者生姜汁炒制何首乌，并搅拌，然后晒干之后即可食用。

　　如果需要长期食用何首乌的话，一定要定期的监测肝肾功能，以防止出现对肝功能肾功能的损伤，并且一定要严格的遵医嘱，控制用法和用量。