天麻是一味名贵的中药，能够平肝潜阳、息风止痉。干天麻太硬不好吃，在处理时可以用小火蒸半个小时使天麻变软，然后再切片。也可以用干净的布水包裹天麻12-24小时，使天麻变软，还可以直接将干天麻拿到药店用切药机切片。

　　天麻具有很好的平肝息风止痉的功效，因此对于肝阳上亢和肝风内动所导致的头晕头痛具有非常好的效果。