黑鱼是一种富含优质蛋白质、脂肪酸、维生素以及含有多种矿物质的食物，这些成分对于患者伤口的愈合作用是非常大的。尤其是优质蛋白质可以促进患者伤口的恢复，而这些维生素和矿物质所含微量元素也可以促进细胞的修复。

　　另外黑鱼里面的脂肪酸是属于不饱和脂肪酸，它具有抗炎的作用，并且可以起到降低感染的风险。而在烹饪黑鱼的时候尽量不要放或者是少放像辣椒、生姜、八角、料酒等刺激性强的调料，尽量要以清淡、容易消化为主。