高血糖一般是可以吃馒头的，馒头是由白面发酵蒸制而成的，容易被胃肠道消化吸收，适量吃有益于身体健康。但是馒头属于细粮，并且其中的糖分和淀粉含量都是比较高的，吃过之后可能会造成血糖水平一过性偏高。

　　如果自身的血糖水平超出了正常范围或患有糖尿病，尽量少吃馒头，可以适量吃些，比如在制作馒头的时候，加入一些五谷杂粮粉，比如绿豆粉或荞麦面。

　　血糖水平过高的人在日常的饮食上尽量不要吃的过于精细，还需要密切观察身体的变化，如果出现口渴或者多饮以及乏力的症状，需要及时就诊。