病情分析：牙龈发炎是可以吃香蕉的，食物通常不会对该疾病造成影响，并不会影响疾病的治疗。

处理意见：建议患者出现牙龈肿痛症状应当及时进行治疗，否则疾病严重后有可能会造成不可逆的伤害。