病情分析：吃排骨，如果是煮汤吃，是不会导致大便发黑，排骨如果是煎炒，再放一些辛辣的调料，会导致大便干燥。

处理意见：要看烹饪的方式，还有加的调料，会这种现象，多喝水，多喝汤，可以吃香蕉。