病情分析：你好，手上皮肤特别粗糙除了遗传之外主要是和营养元素缺乏，还有洗手太频繁，护理不得当有关系。

处理意见：以后要注意不能挑食，可以吃21金维他或是善存片补充维生素，手上要勤用护手霜，这段时间手上尽量少碰水，尤其是热水，还有洗衣粉肥皂一类的。