病情分析：如果只是吃了一点家常菜就出现上吐下泻，这种情况还是属于家常菜变质的，很可能是放置时间太长了，所导致的食物中毒，引起的胃肠道反应。

处理意见：这种情况首先应该控制饮食，可以采取静脉补充液体，必要的时候应该配合抗生素消炎药，这种情况不能乱用止泻药物和止吐的药物，可以酌情地考虑应用一些中药制剂，比如葛根芩连汤或者是藿香正气散。