病情分析：扁桃体发炎晚上是不会发烧的，可能是感染上了链球菌或者是在饮食上吃了辛辣刺激性的食物所导致的。

处理意见：扁桃体发炎是需要口服消炎的药物来治疗和改善，还可以通过口服抗生素的药物来缓解。