病情分析：引起吻合口瘘出现的原因比较复杂，也是食道癌术后比较严重而且常见的并发症，也是引起死亡的重要原因之一。

处理意见：在术前可以适当通过肠内营养支持未定身体内环境，提高免疫力，遵照医嘱进行食管冲洗，通过术前干预减少吻合口楼发生。