病情分析：老年人神经梅毒应该多吃一些富含维生素食物比较好，也要多吃一些优质蛋白食物。此疾病主要是因为感染了梅毒螺旋体。

处理意见：在早期诊断出神经梅毒疾病应积极的配合医生使用青霉素药物治疗，随着病情稳定，逐渐减少药物剂量。