病情描述:家里的银杏树结果了,打算给朋友亲戚送些让他们尝尝,想知道银杏的作用及功效有哪些?
宁夏医科大学总医院营养科
病情分析:银杏中含有类黄酮,对于抗自由基预防癌症有着不错的效果,另外还可以滋阴补阳、抵抗衰老。
处理意见:银杏中含有氰苷和白果酸的有毒物质,所以在食用前要进行开水浸泡,并且煮熟后方可是食用。