病情分析：脑血栓病人是可以吃海参的。海参有丰富的营养，对于脑血栓病人来说是很好的食物补品。

处理意见：脑血栓患者的食物选择：要增加膳食纤维和维生素c的食物，其中包括粗粮，蔬菜和水果。有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。