病情分析：咽喉水肿是耳鼻喉科的常见疾病，出现上述症状的原因，主要与患者禁食，冷饮，受凉等因素造成了感染有关。

处理意见：咽喉水肿患者可以使用青霉素或头孢类抗生素抗炎，对症治疗，并配合激素使用，消除粘膜水肿，避免出现喉头梗阻。