病情分析：当食管的结构或功能出现问题，就会形成各种食管疾病，导致吞咽困难或吞咽时感觉疼痛，影响日常进食，对患者的生活和健康造成严重影响。

处理意见：注意饮食安全，做饭做菜和饮用水一定要用管道自来水。不要吃霉变的食物，它不仅危害食道，还可能造成全身性的危害。尽量减少腌制食品（酸菜、咸鱼、咸肉）在日常食谱中的比例。避免温度过高、过于刺激或辛辣的食物。不要把食物整块吞下，应该细嚼慢咽。多吃新鲜的蔬菜水果。食管如果有不适，应该及早治疗，以确保这一重要的食物通道安全畅通。