病情分析：长期吃素的患者假如会摄入过多碳水化合物，例如米饭、馒头以及花卷等增加饱腹感，而碳水化合物在身体里消化吸收后也会形成甘油三酯，引起高脂血症。

处理意见：建议患者平时保持良好的生活习惯，按时作息，适当锻炼，荤素搭配，必要时可以使用降脂药物进行治疗。