病情分析：脑梗塞是由于脑血液不循环以及动脉血管狭窄造成的疾病,脑梗塞患者还有脑血栓的患者应该多吃一些含维生素和纤维素高的蔬菜,还有足够的水果,要保证足量的维生素和纤维素的摄入。

处理意见：要多吃些有优质蛋白像牛奶,鱼类,蛋类,豆制品等等。少吃或者是不吃动物的脂肪和动物内脏,如肥肉,肥肠,因为这些食物都含有很高的胆固醇及饱和脂肪酸,容易加重动脉硬化。低盐低脂的饮食,均衡营养,尽量的补充优质蛋白质,多食含纤维素高的蔬菜,足够的水果保证足量的维生素。