维生素b1缺乏症的饮食的禁忌，主要是要戒掉烟酒，在其他方面并没有特别多的禁忌症。

　　维生素b1它是属于水溶性的物质，自身并不能合成，所以只能通过从食物里面来获得。如果食物的结构不合理，或者经常的挑食偏食，以及吸收障碍，就会导致维生素b1的缺乏。

　　对于维生素b1缺乏的患者来说，在饮食上面的禁忌其实并不多。在生活中需要适当的摄入青菜、水果、肉内豆制品，一定要保持营养的均衡，同时还需要改变不良的烹饪方式，比如要改变淘米的方式，因为米糠中是含有丰富的维生素b1的，如果对米进行过度的淘洗，有可能就会导致维生素b1的丢失。