维生素b1缺乏症的治疗主要是针对病因，适当补充维生素b1至正常水平。一般治疗方面可以多吃一些糙米、麦片，或者是一些富含有维生素b1的食物，同时要注意米的淘洗喷煮方式，避免维生素b1的流失。

　　饮食结构要合理，蔬菜、肉类以及豆制品都要均衡的摄入，同时还需要补充维生素以及其他的一些b族、维生素改善全身的营养状况，可以口服维生素b1、维生素b2、维生素b6和维生素b12。如果对于严重缺乏的患者，还可以肌肉注射维生素b1来进行治疗。