婴儿牛奶蛋白质过敏症的症状主要表现为皮肤、消化、以及呼吸道疾病，具体表现为患有牛奶蛋白质过敏的患儿，皮肤会出现湿疹，多表现为片状的丘疹或者斑丘疹，伴有皮肤瘙痒，严重的会有渗出和感染，而呼吸系统会表现为揉鼻子、揉眼睛、打喷嚏、鼻塞，严重的还会有喘息症状，而消化系统则表现为大便异常，往往呈黏液脓血便。

　　牛奶蛋白质过敏症主要是由于婴儿对食物当中蛋白质成分不能够消化吸收，同时存在过敏症状，从而表现为以上的临床表现。所以在治疗方面，依据患儿的症状程度，选择吃深度水解蛋白奶粉或氨基酸奶粉来进行治疗。