慢性肠炎病人多半身体虚弱，抵抗力差。因而应注意饮食卫生，不吃生冷坚硬及变质的食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性强的调味品。低脂，多纤维，含脂肪太多的食物除不易消化以外，其润肠作用常会使腹泻症状加重。因此患者不应吃油炸，油煎，生冷及多纤维的食物。

　　排气肠鸣过强时，应少吃甘蔗以及易产生发酵的食物，如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆等。牛奶富含人体必需的营养素和维生素，但大多数慢性肠炎患者不宜饮用。不要吃过冷、过热的食物，以及可能导致消化不良的一些食物。