一般柿子吃多少会有胃肺石是根据每个人的不同的饮食习惯和自身的消化能力相关的。一般情况下平时消化功能比较差，而且尤其是胃部有一些慢性疾病的，比如本身有胃溃疡，有慢性胃炎的患者，在吃少量的柿子就有可能引发胃肺石。而对于患者一般进食三个到5个左右就会发作。还有一部分患者本身平时没有胃肠道的疾病，比如每天一日三餐连续三天甚至一个星期都在吃柿子，比如每餐吃2~3个，连续吃，这个时候就会过量，导致出现胃肺石。

　　而且柿子一般都是没有成熟的柿子，或者是没有去皮的柿子。这个时候会在肠道内胃粘膜上形成了团块，引发恶心、呕吐、腹痛，甚至出现溃疡、出血穿孔的病变。