全血细胞减少的患者是可以吃螃蟹的。因为全血细胞减少的患者在饮食上，建议吃干净的食物和软食。而螃蟹当中的肉类既可以保证干净，又可以是软的食物，所以对于全血细胞减少的患者是可以吃的。

　　但是全血细胞减少的患者在吃螃蟹的时候，一定需要注意不要用牙齿啃咬，这样的话有可能会划破口腔的黏膜，导致口腔血泡。建议在吃螃蟹的时候，用工具辅助取食。