酒精中毒在早期中毒时，患者往往可以出现欣快多语、性情的不稳定，心率增快等表现，随着酒精进一步的吸收，体内酒精含量进一步增高，患者可出现言语不清、步态不稳、行动迟缓等表现。随着酒精含量的进一步提升，患者可出现嗜睡、昏迷、呼吸节律不规整、血压下降，甚至由于呼吸循环中枢受到抑制，导致患者出现呼吸循环衰竭而造成死亡。

　　在治疗上，对于轻症中毒者往往无需特殊处理，患者可自行缓解和改善。严重中毒者可给予催吐洗胃治疗，减少酒精的再吸收，可给予纳洛酮促醒，葡萄糖胰岛素改善代谢。