100克豆腐脑中含有的嘌呤含量大概为55.5毫克，所以豆腐脑是属于中嘌呤的饮食。豆腐脑中含有的嘌呤含量是轻度的升高，对于痛风性关节炎的患者，在疾病的缓解期，也就是患者没有任何的关节肿痛的情况下，是可以进食豆腐脑的。但是如果患者是属于痛风性关节炎的急性发作期，患者伴有明显的关节的肿胀、疼痛之类的临床表现的时候，还是要少吃豆腐脑之类的中嘌呤的饮食。

　　对于痛风性关节炎高尿酸血症的患者，除了要严格的管嘴之外，在生活上面还可以通过大量的饮水，保证每天的尿量在2000毫升以上，这样可以促进尿酸通过尿液而排出。