皮炎，湿疹并不是只有大人才会饱受折磨的皮肤疾病，时下相当多的孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰。预防皮炎，据日本儿科专家新近披露，此类儿童多吃糙米、蔬菜对皮炎将十分有益。

　　针对皮炎研究发现，这些孩子之所以易受皮炎之苦，这些皮炎与食物选择不当关系密切，如偏食肉、奶、蛋类食品，造成体内红细胞质量降低，形体变大，缺乏生命活力，造成皮炎。由这类低质量红细胞组成的人体，对自然的适应能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋类的蛋白质分子易从肠壁渗入到血液中去，形成组织胺、羟色胺等过敏毒素，刺激人体产生皮炎过敏反应而发病。糙米、蔬菜则不同，所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止上述过敏性皮炎的发生。因此多吃糙米、蔬菜让孩子远离皮炎。