咸蛋蒸肉饼的做法

　　猪肉剁碎成肉糜

　　生咸蛋的蛋白蛋黄分开，葱姜切成碎末备用

　　肉糜中加入咸蛋白、葱姜和其它调味料仔细搅拌均匀

　　把肉糜放入容器中表面拍平，咸蛋黄一切为二放在肉饼上，放入蒸锅，上汽后蒸约15分钟

　　1、搅拌肉糜的时候加水可以使肉的口感更滑嫩。

　　2、咸蛋白的咸度很够，肉糜中就不要再加盐了。