香辣豆豉鸡的做法
翅根或鸡腿洗净去骨
锅中烧开一大碗热水,放入鸡骨、葱白段和2片姜,大火烧开后撇去浮沫,盖上锅盖转中火,待以下步骤2-7完成后关火
煮鸡骨汤的同时,将土豆切成小滚刀块放入清水中,洋葱切丝,尖椒切成三角片,蒜切成蒜瓣,九层塔或香菜切成3厘米左右的长段备用
将剔下来的鸡肉连皮切成小块,锅热后不放油,直接将鸡肉放入锅中不断翻炒,炒至鸡肉表面略微焦黄盛出备用
加热刚才炒过鸡肉的锅,倒入10ml食用油,油热后,将沥干水分的土豆块倒入锅中,煎至表面金黄(中间翻面)后移至炒锅的一端
直接在炒锅的另一端倒入5ml油,放入豆豉、蒜瓣、姜片、洋葱丝爆香
加入鸡肉、鸡骨翻炒均匀,倒入白酒、生抽、辣椒面拌匀
在炒锅中倒入适量鸡汤,以没过一半的鸡肉、土豆为准,烧开后加盖转中火焖约6分钟
放入尖椒片、盐拌匀,大火收汁,至汤汁若隐若现时关火,拌入九层塔或香菜即可
1、这道菜最好选用鸡翅根或者鸡腿来做,因为这两个部位的鸡肉都带有鸡皮,而鸡皮中有丰富的油脂,连皮一起干煸,可以煸出鸡油,使鸡肉更香。
2、不建议使用带皮鸡胸肉,因为鸡胸肉炒制时间一长容易干柴,不适合干煸,而翅根或鸡腿肉则具有久炒不老的特质。
3、炒鸡肉时不需要放油,但如果鸡皮不是很多,可以稍稍点几滴油。
4、土豆块切得稍小,煎起来比较方便,如果不怕费油,也可以油炸。
5、煎土豆块的步骤不能跳过,因为煎过的土豆块表面收缩,长时间焖煮后口感绵软但外形完整。
6、辣椒面、尖椒根据个人口味添加,也可以换成黑胡椒粉和柿子椒。
装心脏起搏器需要做手术,做法通常是在锁骨下的部位穿刺静脉,将电极放入之后,在局部要切开皮肤,做个囊袋。当起搏器电极植入好之后,在囊袋内放入起搏器的机身,而这种操作的实现需要进行手术治疗的。
2020-11-13 浏览(5798)
小儿鼻炎应以预防为主,治疗为辅,预防小儿鼻炎具体做法如下:第一注意儿童生活环境的卫生。第二增强营养,合理的搭配膳食。第三加强锻炼,通过适量的运动提高儿童身体素质。第四及时矫正鼻腔的畸形。第五帮助儿童改...
2020-09-13 浏览(5347)
通常的一些做法是在牙齿缺失以后,在骨头上面放入一颗种植体,种植体与周围的骨组织形成三个月或者是半年的一些愈合,愈合以后再从种植体上连接出一个单纯的基台,在基台上面进行取模型做牙齿。
2020-09-06 浏览(4536)
单纯的脑震荡患者一般不做法医鉴定。脑震荡患者行体格检查以及头颅CT和头颅磁共振均没有明显的异常。脑震荡患者所具备的短时间的昏迷和逆行性遗忘的病史,通常是由家属或者患者本人提供,医生以及法医均没有办法进行...
2020-08-18 浏览(1744)
A:您好,肺癌患者的饮食主要是清淡、易消化为主,没有特殊需要禁忌的。豆豉是可以食用的。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:这种药物主要用于外感表征导致的各种疾病,比如胸中烦闷,虚烦不眠、咽喉肿痛、发热等症。
李丹丹主治医师吉安市中心人民医院
A:在回奶的这段时间里,要少喝一些汤类食物,如果胀痛的厉害,可以在医生的指导下应用一些雌激素药物。一般乳房胀痛3~5天,不适症状就会逐渐消失。
李立杰副主任医师中南大学湘雅三医院
A:晚餐尽量多吃一些新鲜的蔬菜和水果,尽量少吃一些肉类的食物,建议可以购买一些食谱大全,进行边学边做。
魏春根副主任医师吉安市中心人民医院