卤招财的做法

　　准备好老卤汁、猪舌头

　　锅内放入适量的水，烧至40度左右

　　放入洗好的猪舌头

　　等到猪舌头全部变了颜色，就捞出备用

　　将老卤放入烧开

　　放入干红辣椒和适量的酱油、料酒

　　将猪舌头放入老卤中，烧开水，关小火

　　30分钟之后给猪舌翻面，再卤30分钟即可关火。将卤好的舌头摊凉，切片，摆盘

　　1、首次制作卤汁，我就是在超市里面买那种专门的卤料包。

　　2、再多次使用的过程中，要注意卤汁的味道，如果比较淡了要加入适量的酱油或食盐，如果卤香味不浓了，还要加入适量的八角、桂皮等！

　　家庭如何保存老卤：

　　1、装老卤的容器一定要无油无水咯。

　　2、锅内剩余的卤汁要滤干净，不能有杂质。

　　3、最后要盖上盖子，放入冰箱冷冻室保存。下次再卤的时候拿出来解冻烧开，如此反复的越多味道越好咯。