吃芹菜有益健康。特别是其茎叶中含的挥发性甘露醇,别具芳香,有增进食欲、降低血压、健脑镇静、预防血管硬化等保健作用。
品质好的芹菜,大小整齐,不带老梗、黄叶,梗粗壮、叶翠绿,无锈斑和虫咬洞。芹菜主要有三种:水芹、旱芹和西芹。配合最适合的烹饪方式,才能“物尽其用”,营养又好吃。
水芹凉拌。水芹主要产于南方,棵瘦小、淡绿色、香味淡。凉拌前,将芹菜切成小段,焯水后晾凉。然后,沥干芹菜段的水分,加麻酱、盐、白糖和少许醋凉拌,就成了一道开胃小菜。
旱芹炒肉。旱芹北方最常吃,其茎细长且空心,淡绿色,纤维较粗。香味浓郁,可以给肉类增香提味,建议与猪肉、鸡肉或是腊肉等一起,做成芹菜炒肉丝。还可用做饺子馅。
西芹清炒。西芹,原产自美国,较高大,梗宽厚且实心。西芹香味较淡,菜质脆嫩,适合与清淡的食材一起炒。如,西芹百合一脆一面,清爽解油腻。
需要提醒的是,芹菜性凉,有降血压作用,脾胃虚寒、腹泻和血压偏低的人不要多吃。
感染新型冠状病毒后通常存在慢性基础疾病的患者,或者是存在心脑血管疾病的患者比较容易变成重症。
2022-12-27 浏览(4373)
习惯性的便秘吃富含维生素的蔬菜和水果好,比如胡萝卜、西红柿、白菜、芹菜和苹果、香蕉等,吃了这些食物能促进胃肠道蠕动。
2022-11-10 浏览(7718)
如果在做断指再植神经手术的时候,骨质复位和血管吻合比较固定,神经断端完全吻合,通常大的肢体没有小的肢体恢复效果好。
2022-10-01 浏览(5293)
大腿发麻有可能是腰椎或者是周围神经疾病,还有血管问题等原因引起的。
2022-09-05 浏览(7962)
A:这种情况应服用降压药物控制好血压,还应服用软化血管的药物,这样可以较好的控制住血压。
蔡丽娥副主任医师北华大学附属医院
A:清除血管斑块,需要养成生活中低盐低脂的饮食习惯,可以吃西兰花、茄子、芹菜等食物,能够降脂降压和清理血管。
陈颖副主任医师佳木斯大学附属第一医院
A:可以吃下降压药,另外可以用下软化血管的药物进行治疗的。平时应该要清淡饮食,要多吃蔬菜水果。
杨庆玺副主任医师山东省泰山医院
A:菠菜含有丰富的铁元素,芹菜含有丰富的粗纤维生素b,有保护血管和降压的作用,辣椒含有维生素c有抗氧化的作用。还有一些其他的绿叶蔬菜白菜,油菜,茼蒿,萝卜等都含有很多的维生素。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院