踞缘青蟹的热量和减肥功效

　　别名：锯缘青蟹、红鲟 、膏蟹、蝤蛑、红膏蟹

　　热量：80 大卡（100克可食部分）

　　分类：鱼虾蟹贝，蟹类

　　蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚，它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。

　　红鲟，学名锯缘青蟹，届福州特有的海洋经济蟹类，甲壳纲，梭子蟹科。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。

　　营养价值

　　青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

　　食用效果

　　红鲟因生长于闽江口的江水与海水交界处，故肉味鲜美，营养价值极高，不仅是传统滋补食品之一，而且具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神之功效。

　　老年人尿频，小儿夜尿，只要买两只红鲟清炖糯米食用，立见神效。

　　适用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用；适宜产妇胎盘残留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；

　　2. 平素脾胃虚寒，大便溏薄，腹痛隐隐之人忌食；风寒感冒未愈者，或宿患风疾，包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。