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　　吃没有熟透的肉有什么风险?

　　在怀孕期间你最好避免吃生的、半熟的、或者未完全熟透的肉或家禽。这些是孕妇不能吃的肉，因为里面可能含有沙门氏菌和弓形虫。

　　沙门氏菌食物中毒是一种令人非常痛苦的疾病。症状包括剧烈的呕吐和腹泻、高烧以及脱水。医生会给你开抗生素，同时，你需要补充体内流失的水分，必要时还需要住院治疗。怀孕时你的免疫系统功能会比怀孕前低，因此你更容易受到食物中病菌的感染，患病的几率会更高。沙门氏菌不会直接伤害你的宝宝，但准妈妈最好还是避免接触这种细菌，保持自身健康。

　　弓形虫病是一种有时由生肉、熏肉中携带的寄生虫所引起的疾病。食用生奶和生蛋也容易引起弓形虫病。此外，弓形虫还存在于土壤、没清洗干净的蔬菜和猫的粪便中。人体感染弓形虫后，一般会引起轻微的、类似流感的症状，你甚至意识不到自己已经感染了。

　　准妈妈在怀孕期间首次感染弓形虫时，才会出现问题，因为寄生虫可以通过胎盘伤害到你的宝宝。如果准妈妈在孕期前3个月内患上弓形虫病，会给你的宝宝带来很严重的伤害。所幸的是，女性在怀孕期间感染弓形虫病的几率比较低;准妈妈在怀孕期间首次感染弓形虫病的可能性也很小。如果你曾经感染过弓形虫病，以后就不会再被感染了。如果你养猫，那么很可能你已经感染过弓形虫病，并且对它有了免疫力。另外，血液检验也可以确定你是不是感染过弓形虫病。如果你很担心，不妨告诉医生，看看他有什么建议。

　　孕妇吃肉要注意什么?

　　以下是帮助你预防从肉制品感染弓形虫病的一些建议：

　　• 存放生肉时要注意，不要让肉汁溅到其他食物上。

　　• 把熟食放在切生肉的菜板上前，要把菜板表面彻底清洗干净。

　　• 腌肉时先把肉放在密封的碗碟内，再放进冰箱冷藏。

　　• 处理完生肉后，要清洗双手和所有的器具。

　　• 在烹饪家禽和其他肉制品时，一定要把肉烧到不再有粉红色、肉汁完全收干为止。在煮肉时要用筷子扎一下肉最厚的地方来检查一下肉是不是完全熟透了。

　　• 吃烤肉时要特别小心：虽然烤肉表面的颜色已经变深了，但如果里面仍然是粉色的，那很有可能还没完全熟透。