樱桃是蔷薇科植物樱桃的果实，是上市较早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，备受青睐。

　　营养价值

　　1. 樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智;

　　2. 樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿;

　　3. 对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处;

　　4. 经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。

　　食用效果

　　樱桃味甘、性温，入脾、肝经;

　　有解表透疹、补中益气、健脾和胃、祛风除湿的功效;

　　用于病后体虚、倦怠少食、风湿腰痛、贫血等，外用可治冻疮、色斑。

　　适用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用;

　　2. 有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。